清洗抽油煙機

   原標題：抽煙機油垢太多 深圳一廚師做菜時引發火災

   頭條新聞深圳大件事陳榮梅2017-07-10 06:37

   南都訊 記者陳榮梅 7月6日清早，深圳龍崗區坂田街道雪象社區象角塘村吉祥花園一農民房湘菜館突然著火，濃煙滾滾。原來廚師做菜過油時，不慎引燃了抽油煙機。幸虧及時報警，民警趕到才徹底消除了隱患，無人員傷亡。

   抽煙機內油垢太多，給菜品過油時引燃抽油煙機。

   7月6日早晨6點50分，深圳龍崗分局寶崗派出所接一群眾報案稱：6時50分，龍崗區坂田街道雪象社區象角塘村吉祥花園一農民房湘菜館著火。接報后，寶崗所民警立即趕往現場，將火撲滅。

   據餐館負責人介紹，當時師傅正在廚房里給菜品過油，突然抽油煙機一下就燒了起來，大家都嚇壞了，趕緊報警。據初步調查，抽油煙機起火的原因很有可能是當時火太大了，導致抽煙機溫度過高起火，或者是火苗直接沖到抽煙機內，而抽煙機內的油垢太多，才會導致火越燒越旺。

   南都記者從警方提供的現場照片看到，明火被撲滅后，整個廚房內壁都已被熏得發黑，通往外墻的煙囪也被燒斷了。

   提醒：

   抽油煙機內油垢要注意清洗。

   吸油煙機做為現代廚房的必備產品，可以說家家戶戶在日常生活中扮演著“清道夫”的角色。據悉，抽油煙機在一般情況下是不會著火的，抽油煙機起火的主要因素是油垢。由于油煙所帶的煙塵有粘性，可以附著在煙囪和抽油煙管道的內壁上形成油垢，如果長時間未對其進行清洗，油垢就會越積越厚，碰到明火就容易引發火災。

   龍崗消防監督管理大隊提醒市民，平時要注意清洗抽油煙機內的油垢。碰到油煙管道起火，除了及時切斷電源外，還須立即關閉排風機，否則風越大，火越旺。此外，遇到油鍋著火，千萬不能試圖用水澆滅。冷水遇到高溫的熱油會“炸鍋”，火和油花四處飛濺，極容易造成嚴重火災，或者對人造成傷害。

2017.07.10日，星期一，深圳晴。